學校宿舍的廚房~
公主入得廳堂，進得廚房，今天要來分享的事英國的廚房大小事。
不管是在學校宿舍或是外面租的房子，大致來說英國人的廚房規格統一，必備的炊具除了瓦斯爐、抽油煙機、微波爐之外，每家每戶必有一個內嵌式烤箱。英國人相當善用這些先進設備，在超市的冷凍櫃裡，充斥著各式各樣的烤箱，或是微波爐等速凍食品。大家都說英國菜難吃，有人更說，根據研究，英國人生來味蕾就比其他民族遲鈍，所以對於菜餚的味道，要求較低。雖然這個說法有待考證，不過英國人烹飪方式很單純卻是事實。吃青菜大多都生吃，或者水煮，再加上調味料，他們也常用微波爐加熱，取代相對耗時的水煮過程。
(自己烤的蔥麵包不好看,但是一解鄉愁)
雖然我是以米為主食的中國人，但是不過沒有了電鍋，老實說，我還真不知道應該怎麼煮出好吃的白米飯，不過這方面，西方人就比我們精明多。我的西班牙室友老笑我是”不會用鍋煮飯的中國人”，因為他不但會用瓦斯爐煮飯，而且最擅長的就是用微波爐煮飯，不用悶也不用泡。雖然吃起來沒有蒸出來的香Q，但這的確是方便又簡單的做飯方式。以此類推，在國內吃的速食麵，歐洲人也都用微波爐來煮。
此外，因應英國人愛喝下午茶的習慣，煮水壺也是常備家電，不用一分鐘就能將兩杯茶的水煮開，相當方便。而每天早晨都用的烤土司機，也都是家家必有。
英國人不但烹飪講求簡單，洗碗方式相當講究”經濟效益”。人口較多的家庭通常會用洗碗機，免得大家你推我讓，也省了大家的時間。不過如果真要人工洗碗，我看他們洗碗的時間只有我們的一半，通常他們會在所有的碗盤放在水槽，並放滿水，加上幾滴洗潔精，用菜瓜布抹去盤上的油或菜渣後，就可以放在置盤架上晾乾，完全不需要用水清洗。這樣一來讓我不禁懷疑，到底是他們的洗潔精比較天然，或是他們太懶惰。這樣的洗碗方式不是個案，不只我以前的英國室友，或是現在的愛爾蘭室友，都是這樣有效率洗碗，之前去寄宿家庭三天，負責洗碗的我們這三個中國學生，為了我們接下來幾天的飲食健康，本來想偷偷在洗碗時，自己加工，用清水多沖洗幾遍，不料一旁監工的英國媽媽，立刻催促我們在旁擦盤子的助手，動作加快，我們只好直接將碗盤從泡沫水當中直接拎出來，用布擦乾，然後收藏在抽屜。
這許許多多的不同或許是受飲食方式影響，一般而言，他們煮菜用油比我們相對較少，我的西班牙室友就常常生吃中國大白菜，作為他的沙拉前餐，這對於愛吃魯白菜的我，有點難以接受。外國人對中國人的烹飪印象，大部分都是用messy來形容，又炒又炸，又燉又熬，相當耗時費功，煮過的鍋吃過的碗，沒有浸泡就很難洗乾淨。
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