新加坡非常國際化，大家都知道，整個國家充斥各色人種，近八成都是華人面孔，但也有很多的白人、黑人和印度人，這樣的感覺像極了英國，都是個族群融合的國家，每個不同的民族文化卻也都在新加坡得以保留和發揮。坐地鐵到小印度（Little Indian）下車，好像就到了另外一個國度，走在路上的是印度人，穿的是印度服，商家賣的也是印度菜、印度串花，這裡可以說是新加坡印度族群的生活重鎮。入進隨俗，今天我演的是印度公主。
演什麼像什麼，公主硬是買了一個蒂卡（TIKA）的硃砂貼紙貼在眉宇之間，這個蒂卡在印度的教義來說象徵第三隻眼，有開通智慧的意義，恩，果然看起來聰明很多，要不是因為印度服穿起來像歐巴桑，有失公主氣質，不然還真想買一套來紀念。
小印度村瀰漫著咖哩味，印度咖哩香料多、口味重，最特別的還是要用手吃，就算是公主也一樣，對了，告訴你一個印度人行規，吃飯是用右手擦屁股是左手，這樣才不會衝突，抓食的秘訣米飯很有學問，要先把肉和咖哩汁和米一起攪和，捏成團狀才能定型送到嘴裡。
初學者，像是我，免不了掉飯粒，吃得滿手滿嘴也是正常，學不會不用硬撐沒有關係，他們也是有刀叉伺候的啦～～
我最愛的新加坡景點，也是公主首推的必朝聖地點，就是Raffles Hotel。光看外觀就覺得很有公主氣質，白色的維多利亞建築風格，已經有一百多年歷史，被新加坡政府訂為是國家紀念碑，跟我一樣愛拍照的請不要忘了鼓起勇氣找門房拍張照，盡量把新加坡四天三夜搞得很多國風，感覺很像是東南亞跨國之旅。
這裡有名的不光建築，pub裡最有名的新加坡司令調酒，就是源自於萊佛士飯店附設酒吧，Long Bar。只要進門，花生免費招待隨你吃，爽～吃完花生殼隨便你丟，更爽～～走在滿地花生殼的酒吧裡，喀滋喀滋的聲音，超級爽～～～這對平時拘謹整潔慣的新加坡人來說，應該是一種很好的舒壓方式！
新加坡司令是一種很fruity 且girly的調酒，因為加了果汁成分好喝又爽口，難怪成功打響Long Bar的名號。
新加坡司令的成分包括
* 琴酒1 oz.
* 櫻桃酒1/ 2 oz .
* 紅石榴汁1/ 2 oz .
* 蘇打汽水加冰塊盛滿
* 搭配櫻桃及水果切片
喝完調酒，旁邊裝飾用的水果也請不要浪費，櫻桃可以吃，櫻桃蒂可以拿來練舌功，用舌頭打好死結叫男朋友給你拍拍手，公主畢竟是公主中的公主，一分鐘內打好結，開玩笑，人家我可是做口碑的唷～～
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