做個辣媽應該是很多媽媽的夢想,小嵐媽咪更貪心一點,不僅想入得廳堂還希望進得廚房!所以放育嬰假期間,我也趁這個時候好好增進廚藝對於講求隨性的我來說,做菜最不愛量幾公克幾瓢匙,所以一切憑感覺,當然每次口味可能會有點不一樣,但是基本上抓到重點了,感覺對了,有愛心都會是美味佳餚

今天分享個人很愛吃的糖醋雞塊,我都會做的,相信也難不倒大家

 

 

食材包括

里肌肉一盒

鳳梨罐頭

洋蔥半顆

西洋芹(或其他青菜,例如青椒,彩椒類)

醬油少許

番茄醬半罐

太白粉

 

首先要把里肌肉切丁用醬油醃一下,在裹上太白粉,因為不想吃油炸,就用小火煎熟,其實光這樣就是很好吃的鹹酥雞了!!(忍不住偷吃幾塊)

 

 

再來,把洋蔥炒香,加入西洋芹(切丁)炒熟,再加上鳳梨罐頭及其糖水,還有番茄醬和糖,還有煎好的雞肉,用燉的方式讓食材都入酸酸甜甜的味道,光是這樣賣相就很不錯,我個人很喜歡西洋芹脆脆的口感,且它不容易因為燉久而爛掉或是顏色變黑,但如果青菜換上彩椒類的更漂亮,如果加上新鮮的番茄塊,也很讚!

 

 

因為我沒有特別量醬料分量,所以這個過程中可以用小湯匙試試味道,確保符合個人口味.

記得因為加了番茄醬會比湯汁較稠所以火不要太大,且要時不時攪動一下

如果要做燴飯那湯汁可以多加一點如果是搭配其他菜餚水就少一點沒關係

辣媽上菜囉!你看~~是不是夏天很開胃的菜!酸酸甜甜沒有骨頭保證大人小孩都愛吃,希望你也能一次成功!辣媽廚房下次見!

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小嵐媽咪的男生宿舍

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